Chef de Rang Japanese Restaurant (m/f)

VILA VITA Parc (Alporchinhos, Algarve)

Procuramos Empregado de Mesa de 1ª para o nosso restaurante Fine Dining de gastronomia Japonesa.

 

O Mizu Teppanyaki tem uma decoração inspirada pela cultura e tradição japonesas, misturada com um estilo sofisticado e moderno, ingredientes da mais elevada qualidade, técnicas culinárias inovadoras e uma vista privilegiada sobre o Oceano Atlântico.  Com sushi de autor, teppanyaki de conter a respiração e saké únicos, a experiência gastronómica no Mizu é multissensorial e não pode ser perdida. Com vista para o Oceano Atlântico, este restaurante torna-se o melhor local para experimentar a cozinha japonesa contemporânea no Algarve.

O melhor da gastronomia japonesa pode ser aqui experienciado de duas formas totalmente distintas. Para quem procura uma experiência mais interativa e intimista, o bar de Teppanyaki, com capacidade de 10 lugares sentados e um menu fixo composto por 6 pratos diferentes, permite um contacto direto com as habilidades do Chef.

Responsabilities

  • Serviço de mesa, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência, excedendo as expetativas do cliente;
  • Funções em conformidade com as normas de HACCP;
  • Preparação das salas e arrumação do mobiliário e equipamentos necessários à execução do serviço;
  • Receção dos clientes, de acordo com os standards da Hospitalidade de Luxo;
  • Apresentação da respetiva carta, fornecendo informações/sugestões e registando os pedidos, tendo em conta a satisfação integral do cliente;
  • Articulação com os diferentes serviços, comunicando pedidos, recebendo e transportando os alimentos e bebidas a servir;
  • Comunicação com os clientes na língua apropriada, de acordo com os standards impostos;
  • Apoio no registo, controlo e verificação do lançamento dos alimentos e produtos associados consumidos pelos clientes;
  • Limpeza e manutenção do mobiliário e equipamentos afetos ao restaurante e bar.

Requirements

  • Paixão pelos mais elevados standards no acolhimento e atendimento ao cliente;
  • Elevado nível de experiência profissional, especialmente na área de Fine Dining e Top Gourmet;
  • 2 a 3 anos de experiência na área pretendida, inclusive em gastronomia japonesa;
  • Bom conhecimento da língua Inglesa.

What we offer

O VILA VITA oferece vantagens e benefícios em diversas áreas:

  • Vantagens VILA VITA World (descontos em bens e serviços do Universo VILA VITA);
  • Protocolos VILA VITA (parecerias com várias empresas, com descontos em bens e serviços -  ginásio, clinicas, oculista, parques aquáticos, entre outros)
  • Saúde e Bem Estar (acesso a Médico de Medicina Curativa);
  • Sustentabilidade e Responsabilidade social (Restaurante de Staff - acesso às 3 refeições diárias durante os 7 dias da semana, mesmo em dias de férias e folgas);
  • Benefícios gerais VILA VITA - Transporte para staff (diversas localidades), Disponibilização de Uniforme cuidado (acesso a lavandaria do hotel com serviço automático e presencial), Prenda de aniversário, Voucher de casamento, Baby voucher para nascimento de filhos, Celebração de Festividades, Integração em projetos de responsabilidade social e ambiental, Formação inicial, contínua e Cross Training, Acesso a Plataforma integrada de formação e-learning (VILA VITA e-Academy), entre outros.
  • Outros benefícios relacionados com a função.

 

 

PEOPLE ARE THE HEART OF EVERY SUCCESS STORY.

 

As Pessoas são a alma de todas as histórias de sucesso. Faça parte da nossa Equipa e construa a sua carreira connosco!